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酸枣仁:“小野果”到“大产业”的蜕变

发布时间:2024-07-30 13:11来源:网络 阅读量:10154   会员投稿

近两年来,有一种野果突然间火爆了起来,它的果仁价格高达数百元每公斤。这吸引了众多农民纷纷上山采摘。毕竟只要随意采摘几十斤,拿去集市售卖就能获得几百块。这样的“无本买卖”简直如同天上掉馅饼一般。

这种野果就是酸枣。对于许多从小在农村长大的80后来说,那是再熟悉不过的少时记忆。每当放“秋假”后,漫山遍野地跑,峭壁上、沟壑间,只要能够得着,哪怕是磨破脚、刺破手也要摘下来。吃起来酸甜可口,在那个时候也算得上是难得的美味了。

然而,让人意想不到的是,这种曾经普通的野果,如今却变成了香饽饽,价格赛“珍珠”。这背后有着怎样的蜕变?

酸枣仁:“小野果”到“大产业”的蜕变

一、药用价值被挖掘,借中药风扶摇直上

近年来,随着中医“治未病”健康理念的深入人心,人们对于中药养生保健的认识越来越深刻,特别是长期患有各种慢性病及“亚健康”人群,非常适宜用中药调解和改善各器官的生理功能,增强抵抗力,达到防病治病的作用。由此也带动了中药材消费量的快速增长。

酸枣价格的上涨,就得益于其果仁可以入药。《神农本草经》中记载:“酸枣仁,上品也,养肝、宁心、安神、敛汗。”由于酸枣仁药食同源,因此被广泛应用在药品、食品、化妆品加工中,中药需求量占比高达到80%左右。目前针对酸枣仁的药用开发较为热门,关于酸枣仁的中药方剂有280条左右,中成药处方有170条,保健品领域有440条。

汉代,《名医别录》记载:“酸枣,生河东川泽。”记载了酸枣产地“河东”,今山西省,并指明了其生境。2020年11月,山西省卫健委发布消息,认定黄芪、党参、连翘、远志、柴胡、黄芩、酸枣仁、苦参、山楂、桃仁10个品种为“十大晋药”中药材。

据悉,目前酸枣仁的年需求量在7500-8000吨左右,且每年年用量有递增的趋势。

酸枣仁:“小野果”到“大产业”的蜕变

二、小野果变大产业,全产业链优势明显

在长治沁县册村镇的振东中药材酸枣仁加工基地内,加工设备轰隆隆地响不停。工人将酸枣核倒入一体机,锥形磨由松到紧依次破核。然后通过风选除尘、溜筛分选,无完全破损枣核返回原料仓进行再次破壳。破好的枣仁还要进行筛选,这些枣仁要通过大小两个等级的溜筛,从储料仓内均匀的传送到色选机,对酸枣仁按照颜色不同进行分选……

“这套酸枣仁加工设备是国内最先进的,自动化程度高,集破壳、风选、筛选、色选于一体,我们还建有按照GMP标准配备的专用库,有效解决了酸枣仁在加工及储存过程中发生的走油、变色、霉变问题,确保每一颗枣仁都符合高质量的品质要求。”振东酸枣仁加工基地的负责人说。

近年来,随着酸枣仁的不断走俏,沁县作为振东多年合作的中药材种植基地示范点,遵循“产业跟着市场走”的发展思路,县辖的新店镇、册村镇、漳源镇等纷纷因地制宜,进行产业结构调整,与振东合作发展酸枣种植产业。

“我们现在山西、陕西共建有酸枣仁野生抚育基地20000亩。一亩地的酸枣种植在300株左右,第一年便可挂果,三年达到丰产期,一亩地能产酸枣1000斤,老百姓能增收5000元左右。”振东酸枣仁野生抚育基地负责人介绍道。

据了解,酸枣种植不占用村民耕地,在山坡地、贫瘠地都可以种植,而且容易管理,不占用老百姓的农忙时间,有利于规模化种植。

酸枣仁产业的高质量发展,须有国家标准来保驾护航。2016年,“国家中药标准化项目”启动后,致力于光大中医药的振东集团承担了10个中药材品种国家标准制定工作,其中就有酸枣仁。通过制定中药材的产地区划、品种选育、种养技术、采收加工、包装仓储等标准,以及对农户进行种植技术指导、采收加工技能培训等,解决中药材生产流通“小、散、差”的问题。

酸枣仁:“小野果”到“大产业”的蜕变

发展酸枣种植,可防止水土流失,发挥生态作用。另外,经过加工酸枣仁属道地药材,在推动中药材行业发展的同时,解决当地农户就业,带动区域经济发展,真正实现了“绿水青山就是金山银山”的共同推进。

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